玉ねぎは1㎝幅の輪切りにしてドーナツ型に抜く。中の部分は粗みじん切りにする。

玉ねぎに豚肉を巻き、塩、コショウ、薄力粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉の表面を焼く。蓋をして弱火で5分蒸し焼きにして器に盛る。

同じフライパンに粗みじん切りにした玉ねぎを入れて炒める。田楽味噌、水を入れて混ぜながら軽く煮詰める。

豚巻きオニオンリングに味噌だれをかけてパセリを振り完成。