バター入り野菜炒め
冷蔵庫の野菜にきのこをプラスしました。調味料も残ってたものなので、アレンジ自在です(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は、下茹でして水をしぼり、5cm程度に切る。
- 2
じゃがいもは皮をむいて半分に切ってから5mm程度に切り、爪楊枝が通る程度まで下茹でする。
- 3
人参は3cm程度の薄切りにし、皿にならべてレンジ(600w)に2分ほどかけておく。
- 4
玉ねぎはくし切り、エリンギは3mm程度の輪切りにする。パセリはみじん切りにする。
- 5
フライパンにバター、オリーブオイル、玉ねぎを入れて、中火で炒める。
- 6
玉ねぎの色が変わってきたらエリンギを入れて炒める。
- 7
全体がしんなりしたら、じゃがいもと人参を入れて軽く炒める。
- 8
ほうれん草とパセリを入れて、塩・胡椒を振ってさっと混ぜて火を止める。
コツ・ポイント
じゃがいもと人参はほくほく食感にしたかったので、下茹でやレンジで柔らかくしてから入れました。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25236249
