お酒が苦手な人でも飲めるホットワイン
スパイスたっぷりフルーツたっぷりのグリューワイン、モルドワインです
少し甘めにしてあるので砂糖はお好みで加減して下さい
コクのある三温糖やザラメでも美味しいです
フルーツ類は固形でなく、ジュースを使ってもOK
固形フルーツに赤ワインの色が付いてしまいますが、フルーツも一緒に加熱した方が味も香りも良くなります
気になる方はフルーツ後入れで。一緒に煮たフルーツはいわゆるコンポートの状態です。是非食べて下さい！
一晩寝かせると更に美味しいですよ！
レシピリンクを2つ貼ってますが、より香りがいいのはコンフィ、オレンジピールの残りのシロップです
11月位に作っておくとグリューワイン、シュトーレン、バレンタインと冬の間楽しめます
お酒が苦手な人でも飲めるホットワイン
スパイスたっぷりフルーツたっぷりのグリューワイン、モルドワインです
少し甘めにしてあるので砂糖はお好みで加減して下さい
コクのある三温糖やザラメでも美味しいです
フルーツ類は固形でなく、ジュースを使ってもOK
固形フルーツに赤ワインの色が付いてしまいますが、フルーツも一緒に加熱した方が味も香りも良くなります
気になる方はフルーツ後入れで。一緒に煮たフルーツはいわゆるコンポートの状態です。是非食べて下さい！
一晩寝かせると更に美味しいですよ！
レシピリンクを2つ貼ってますが、より香りがいいのはコンフィ、オレンジピールの残りのシロップです
11月位に作っておくとグリューワイン、シュトーレン、バレンタインと冬の間楽しめます
アプリでひらく作り方
- 1
オレンジは1/2は輪切りか銀杏切り、残りは絞って皮を剥く。リンゴは皮付きのまま薄いくし切り。
- 2
シナモンスティック以外のスパイスは煮沸した後、長時間そのままにするとエグミが出てくるので出汁パックに入れて取り出すのが吉
- 3
- 4
より、スパイスとフルーツの香りを付けたい方は更に弱火で20分位加熱してください。蓋はしなくてOKです
- 5
煮終わったら蓋をして20分位蒸らすと香りがより定着します
- 6
私のおすすめは一晩寝かせです。ワインの渋みや角が取れて
- 7
まろやかになりワインのコクがアップし、スパイスとフルーツの香りも良くなります
- 8
煮る時又は煮た後に落とし蓋をするとフルーツがよくコンポート状になります
-
- 9
渋味が強いワインなら寝かせてる間に何度か鍋を揺らして空気に触れさせて下さい
コツ・ポイント
アルコールは苦手だけどクリスマス気分は、味わいたい！！
アルコールを楽しみたい方は沸騰させずに弱火で15分位温めて下さい
邪道かもしれませんが、夏〜秋なら梨もおすすめです！
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