杞菊酢

Name: 杞菊酢
Yield: 500mL
Cuisine: 日本語
Ingredients: 枸杞の実（ドライ） 100g; 菊の花（食用） 100g(増減可); りんご酢 500mL; はちみつ 150g

菊の花と枸杞の実で作る果実酢です。
材料を酢に漬けるだけ。お手軽薬膳です♪
菊の花は疲れ目やかすみ目、充血などのトラブルに。枸杞の実を疲れ目にオススメの食材です。
デジタル社会に疲れたからだに沁みる一杯。

材料

500mL

漬け込む際は、瓶を時々振って混ぜると良いです。
はちみつを使うことで、からだを潤すことを狙っています(菊の花の旬は乾燥しやすい季節ですから)。
菊の花の色によって、できた時の赤味が変わります。赤い菊だと、より鮮やかな赤になりますよ〜！

ナツ先生 @cook_40245232

2025/11/30 04:21に公開

東北

東北の地を右往左往する漢方専門医。趣味で薬膳を齧る者。

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