アプリでひらく作り方
- 1
ささみを細く切る。今回は3~4等分。
- 2
ジップロックに切ったささみと塩をいれて揉む。
- 3
冷蔵庫で最低1時間寝かせる。
- 4
天板にくしゃくしゃにしたアルミホイルを敷き、その上にささみを並べ170℃に余熱したオーブンで50分焼く
- 5
しっとりめが好きな人はひっくり返した後は残り時間分焼いて完成
- 6
写真のようにしっかり水分を飛ばす場合は160℃に温度を下げたオーブンで追加で10分焼く
- 7
30分程たつとささみからでた水分で肉とアルミホイルがくっつくので気になる人は一度オーブンを開けてささみをひっくりかえす
コツ・ポイント
今回はシンプルに塩のみの味付けですが、お好みで胡椒を降ったりハーブソルトやステーキスパイスを使っても美味しいです！
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