赤レンズ豆はよく洗い、水に浸しておく。

玉ねぎは薄切り、にんにくはざく切りにする。

ココナッツオイルを熱し、ホールスパイスを炒める。

玉ねぎとにんにくを加え、中火で30秒炒める。

パウダースパイス、赤レンズ豆、水、鰹節を加え、沸騰後中火で10分煮る。

水気がなくなったらココナッツミルクを加え、塩で味を整えて完成。

※塩は最初に入れると豆が固くなることがあるので、必ず最後に加えてください。