アプリでひらく作り方
- 1
大根を皮のまま1cm程の輪切りにする
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- 2
薩摩揚げとちくわを食べやすい大きさに切る。
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- 3
鍋に切った材料と煮干しを入れる
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- 4
材料を入れた鍋に顆粒出汁を入れる
- 5
みりん:日本酒:醤油を1:1:2/3で鍋に入れる。例) 150cc : 150cc : 100cc
- 6
水を鍋に入れる。煮てる時に吹きこぼれない程度の量を。大根から水が出るから、その分を考慮しておく。
- 7
後は、吹きこぼれないように、弱火〜中火でことこと煮る。途中で1,2回混ぜる。
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- 8
大根が柔らかくなったらオッケー。一旦冷ましたら、より味が染みるのでお勧め♪
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コツ・ポイント
大根から水が出るから、吹きこぼれないように、最初の水加減で入れすぎない様に。
つくれぽ
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