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マロンペースト🌰
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マロンペースト🌰-レシピのメイン写真

マロンペースト🌰

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

生栗からゆでて作る、マロンペーストです♪マロンパイやモンブランなどを作ったり、そのままパンに塗ったりと色々使えて便利です。砂糖の量を調整できるのでお好みの甘さにできるのもうれしいポイント!生栗が手に入ったらぜひ試してみてください。

生栗からゆでて作る、マロンペーストです♪マロンパイやモンブランなどを作ったり、そのままパンに塗ったりと色々使えて便利です。砂糖の量を調整できるのでお好みの甘さにできるのもうれしいポイント!生栗が手に入ったらぜひ試してみてください。

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muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

生栗からゆでて作る、マロンペーストです♪マロンパイやモンブランなどを作ったり、そのままパンに塗ったりと色々使えて便利です。砂糖の量を調整できるのでお好みの甘さにできるのもうれしいポイント!生栗が手に入ったらぜひ試してみてください。

生栗からゆでて作る、マロンペーストです♪マロンパイやモンブランなどを作ったり、そのままパンに塗ったりと色々使えて便利です。砂糖の量を調整できるのでお好みの甘さにできるのもうれしいポイント!生栗が手に入ったらぜひ試してみてください。

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材料

  • 栗(茹でた後の正味量) 300g
  • 牛乳(栗の実の50%) 150g
  • きび砂糖(栗の実の20〜40%) 60〜120g
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作り方

  1. 1

    栗は洗ってから、一晩水につけておく。

  2. 2

    大きな鍋に栗とたっぷりの水を入れて40分~1時間程度湯がく。

  3. 3

    ザルにあける。栗を半分に包丁で切り、スプーンで実をくり抜く。

  4. 4

    ここで、栗の実の量を計る。※量により砂糖と牛乳の量を計算する。
    ※甘さ控えめにしたい方は砂糖を加減して下さい。

  5. 5

    鍋に、③の栗と牛乳、砂糖を入れて弱火で加熱する。少しとろみがついたら、火から下ろす。

  6. 6

    少し冷まして、ハンドミキサーかフードプロセッサーにかける。煮沸消毒した瓶に入れて完成。

コツ・ポイント

ペースト状なので、マロンパイやパンの加工、パンに付けて食べても美味しいです♪

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muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421
2025/12/06 11:50に公開
覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉は、みたけ又は波里を使用しています✾(2社とも水分吸収率高めです。)米粉・オートミール・全粒粉・ライ麦粉…大好きです✾最近は、レシピID: 26515424材料4つだけ☆チョコバナナテリーヌレシピID: 26390536オートミール&チョコチップクッキーレシピID: 25467398米粉豆腐ガトーショコラがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます。拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

生栗 牛乳

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