石狩風汁
五十嵐鰹節公式キッチン @kezuriba
五十嵐鰹節こだわりのだしパック「極丸」をつかった汁物のレシピです。
鮭とたっぷりのお野菜に、鰹節の旨みと味噌のコクが溶け込みます。
体の中からほっと温まる、寒い日にぴったりの一杯です。
▼「極丸」についてもっと知りたい方は、こちらをぜひご覧ください！
https://kezuriba.com/item/tc001-2/
石狩風汁
五十嵐鰹節こだわりのだしパック「極丸」をつかった汁物のレシピです。
鮭とたっぷりのお野菜に、鰹節の旨みと味噌のコクが溶け込みます。
体の中からほっと温まる、寒い日にぴったりの一杯です。
▼「極丸」についてもっと知りたい方は、こちらをぜひご覧ください！
https://kezuriba.com/item/tc001-2/
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水500ccを入れて火にかける。沸騰したら「極丸」を入れ、微沸騰で4分煮出す。
-
- 2
じゃがいも、人参は食べやすい大きさの乱切りし、玉ねぎは薄切りにする。
-
- 3
白菜は1.5cm幅に、長ネギは8cm幅の斜め切りにする。
しめじはほぐしておく。 -
- 4
鮭は軽く塩（分量外）を振って、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、4〜5等分に切る。
-
- 5
①の「極丸」を取り出し、(A)を加える。
煮立ったらフタをして弱火で5分煮る。 -
- 6
(B)を加え、中火にする。
煮立ったらフタをし、弱火でさらに5分煮る。 -
- 7
★を加えてひと煮立ちしたら、牛乳、バターを加え、塩少々で味を調える。
沸騰直前で火を止める。 -
- 8
〜極丸のご紹介〜
鰹荒節をベースに、うるめ節、さば節、昆布など、だしの旨味を引き立たせる素材を配合しています。 -
つくれぽ
100年先も、伝統製法の鰹節を。老舗の蕎麦店や和食店向けの削り節製造一筋で培った、経験と目利き。日本全国から選りすぐった鰹節を、静岡県御前崎市の自社工場で削り、削りたての鮮度を大切にしてお届けしています。▼五十嵐鰹節ECサイトはこちらからhttps://kezuriba.com/▼Instagramでは動画でレシピを紹介しています@kezuriba
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