このレシピはだしパック「極丸」の塩分量や風味に合わせて仕上げています。
ぜひ極丸で、素材の旨味と香りをお楽しみください！

手羽元に軽く塩こしょうをふって揉み込む。
フライパンにサラダ油を熱し、手羽元を両面こんがり焼く。

①の鍋に水1,000ccを加え、沸騰したら「極丸」2包を加える。途中でアクを取りながら、微沸騰で４分煮出す。

「極丸」を取り出し、★を加える。味をみて、足りなければ塩こしょうで整える。

丼に中華麺を入れ、熱々のスープと手羽元を盛りつけ、トッピングをお好みで添える。

〜極丸のご紹介〜
鰹荒節をベースに、うるめ節、さば節、昆布など、だしの旨味を引き立たせる素材を配合しています。