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保存版!激ウマ!豚こま肉でラフテー風角煮
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保存版!激ウマ!豚こま肉でラフテー風角煮-レシピのメイン写真

保存版!激ウマ!豚こま肉でラフテー風角煮

暇人の料理
暇人の料理 @cook_73595597
日本

最強の激ウマ料理です。
しっかり濃い味でご飯が最強に進む角煮のレシピです。
片栗粉もなしで形作りできるので是非

最強の激ウマ料理です。
しっかり濃い味でご飯が最強に進む角煮のレシピです。
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暇人の料理 @cook_73595597
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最強の激ウマ料理です。
しっかり濃い味でご飯が最強に進む角煮のレシピです。
片栗粉もなしで形作りできるので是非

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しっかり濃い味でご飯が最強に進む角煮のレシピです。
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材料

10個程度
  • 豚こま肉 400g
  • 塩コショウ 適量
  • サラダ油 適量
  • タレ
  • 水 250ml
  • 醤油 55g(大さじ3程度)
  • 料理酒 85g(大さじ5程度)
  • みりん 30g(大さじ2程度)
  • 砂糖 大さじ3.5
  • 生姜チューブ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚こま肉は3枚程度重ねてくるっと巻いて手で握って空気を抜いて四角い塊のようにする

    • 保存版!激ウマ!豚こま肉でラフテー風角煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンで中火〜強火で全面焼け目がつくまでしっかり焼く

    • 保存版!激ウマ!豚こま肉でラフテー風角煮作り方2写真
  3. 3

    タレの材料は全て入れて混ぜ合わせておく

    • 保存版!激ウマ!豚こま肉でラフテー風角煮作り方3写真
  4. 4

    ②のフライパンに③のタレの材料を全て入れて中火にかける

    • 保存版!激ウマ!豚こま肉でラフテー風角煮作り方4写真
  5. 5

    真ん中に穴を開けたアルミホイルを落とし蓋にして20分加熱する

    • 保存版!激ウマ!豚こま肉でラフテー風角煮作り方5写真
  6. 6

    落とし蓋を外して中火〜強火の火力で13分程度煮詰めて、タレの量を減りテリがてるまで煮詰める

    • 保存版!激ウマ!豚こま肉でラフテー風角煮作り方6写真
  7. 7

    皿に盛り付けて完成!

コツ・ポイント

焼く時に焼け目がつくまで触らないことで豚こま肉が崩れないです

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暇人の料理
暇人の料理 @cook_73595597
2025/12/06 14:09に公開
日本
色々な人が簡単に、そして美味しく、楽しく作れる料理をあげていきます!楽にすぐ作れる料理や、メイン、おつまみ系など様々な分野の料理をあげていきます是非見てください、そして作ってみてください!
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このレシピのキーワード

角煮 ラフテー 酒 豚こま

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