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手間無しw茄子の煮浸し風♬
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手間無しw茄子の煮浸し風♬-レシピのメイン写真

手間無しw茄子の煮浸し風♬

飛んでぶー
飛んでぶー @cook_40053377

煮浸し程、油使わない\(^o^)/
あっさり(*^^*)
炒めて煮るだけw基本、放置で出来ちゃうw

煮浸し程、油使わない\(^o^)/
あっさり(*^^*)
炒めて煮るだけw基本、放置で出来ちゃうw

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手間無しw茄子の煮浸し風♬

飛んでぶー
飛んでぶー @cook_40053377

煮浸し程、油使わない\(^o^)/
あっさり(*^^*)
炒めて煮るだけw基本、放置で出来ちゃうw

煮浸し程、油使わない\(^o^)/
あっさり(*^^*)
炒めて煮るだけw基本、放置で出来ちゃうw

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材料

  • 茄子 1袋(5本入り)
  • ごま油 大さじ1~2
  • *これうまつゆ 大さじ3
  • *酒 大さじ2
  • *本だし 小さじ1/2
  • *好みで砂糖 小さじ1~2
  • *水 120~130㏄
  • 生姜(チューブ) 少々
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作り方

  1. 1

    茄子を乱切りにして、灰汁抜きする。

  2. 2

    水気を拭いてフライパンに入れて、ごま油を上からかけて、全体的に油が付く様に絡める

  3. 3

    絡めたら、中火で焼く。あんまり動かさないで、ジューとなったら裏返す程度。1回で我慢する

  4. 4

    フライパンに*を全部入れて蓋をして中火のまま煮詰める(少し煮汁が残る位まで)。1~2回混ぜて

  5. 5

    火を止めて生姜を入れて混ぜて、盛り付けて完成

コツ・ポイント

油で茄子をコーティングするとあんまり、変色しない。ちょっとはするw
いじり過ぎると煮崩れるから、我慢するw
焼き色は付けても付けなくても良い

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飛んでぶー
飛んでぶー @cook_40053377
2025/12/06 14:08に公開
お酒大好き(♡˙︶˙♡)基本おつまみ作ってますwたまにおかずも載せるかな(´▽`*)アハハ休肝日大嫌いw体調不良で※返せなくてごめんなさいm(_ _)m有り難く見てるよーw
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このレシピのキーワード

煮びたし なす 酒 しょうが

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