柚子大根塩こんぶ入り
冬の代表的お漬物
ポリポリ美味しい箸休め♪
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大根は皮を剥いて1㌢角の拍子木切りにしてボウルに入れ塩を全体に振り混ぜて暫くおく
柚子は洗って皮を薄く剥き千切りにする
大根から水が出たら水切りしポリ袋に入れ★調味料と塩こんぶ、千切り柚子の皮を入れてよく混ぜて軽く揉む
冷蔵庫で30分程で食べられますが4時間から半日置くと味が染みて美味しいです
塩こんぶを増やす場合は★塩の量を加減して下さい。
柚子の皮の量はお好みで♪
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