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柚子大根塩こんぶ入り
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柚子大根塩こんぶ入り-レシピのメイン写真

柚子大根塩こんぶ入り

クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704

冬の代表的お漬物
ポリポリ美味しい箸休め♪

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材料

  • 大根 1/3本(400g位)
  • 塩 小さじ1
  • ★きび砂糖 大さじ3
  • ★酢 大さじ2
  • ★塩 小さじ1/2
  • 塩こんぶ 3~4g位
  • 柚子の皮 適量
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて1㌢角の拍子木切りにしてボウルに入れ塩を全体に振り混ぜて暫くおく

  2. 2

    柚子は洗って皮を薄く剥き千切りにする

  3. 3

    大根から水が出たら水切りしポリ袋に入れ★調味料と塩こんぶ、千切り柚子の皮を入れてよく混ぜて軽く揉む

  4. 4

    冷蔵庫で30分程で食べられますが4時間から半日置くと味が染みて美味しいです

コツ・ポイント

塩こんぶを増やす場合は★塩の量を加減して下さい。
柚子の皮の量はお好みで♪

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クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704
2025/12/07 00:21に公開
みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます\(^o^)/主に定番おうちごはんです♪◝( ゚∀ ゚ )◟総アクセス数☆850万回突破!2025/4/17☆900万回突破!2025/9/27☆950万回突破!2026/3/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続28年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(^0^)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadデビュー☆
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