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【memo】古米をおいしく-レシピのメイン写真

【memo】古米をおいしく

ぷうさん
ぷうさん @cook_76276642
福岡

古米独特の匂いと硬さをなくして美味しく炊く

古米独特の匂いと硬さをなくして美味しく炊く

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【memo】古米をおいしく

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材料

4合
  • お米 4合
  • お水 4合分+150cc
  • 酒又はお酢 大さじ1
  • 昆布 2切れ
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作り方

  1. 1

    お米をいつもより念入りに研ぐ

  2. 2

    研いだお米を水に浸し一晩おく

  3. 3

    酒又は酢、乾燥昆布を加えて炊く

    • 【memo】古米をおいしく作り方3写真
    • 【memo】古米をおいしく作り方3写真

コツ・ポイント

お酢の方がやや酸味が残ります(酢飯のような匂い)

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ぷうさん
ぷうさん @cook_76276642
2025/12/10 03:53に公開
福岡
子供が食べたもの、食べれたものを記録としてのせます。
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このレシピのキーワード

酒 コンブ 米

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