ひじきをたっぷりの水に10〜20分ほど浸け、柔らかく戻しすぎないようにして水を切る。

フライパンにごま油を熱し、ひじきを中火で軽く炒める。

香りが立ったらミックスベジタブル（凍ったままでもOK）を加える。

だし汁・しょうゆ・みりん・砂糖を入れ、弱火で5〜7分煮る。

汁気が少なくなったら火を止める。

いりごまをふり、軽く混ぜて完成。