サバ缶バーグのレモン照り焼き
アプリでひらく作り方
- 1
レモン1/2個を飾り用に少し残してから、大さじ1.5量まで絞る。
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- 2
⚫︎調味料を合わせておく。
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- 3
玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップし、電子レンジ600Wで1分加熱し粗熱をとる。
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- 4
サバ缶をザルにあけて、水気を切っておく。
- 5
ボウルにサバ缶、玉ねぎ、豆腐、卵、パン粉、しょうが、塩、こしょうを入れよく混ぜる。
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- 6
タネを4等分（または8等分）し、小判形に成形する。
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- 7
フライパンに油を熱し、中火で両面に焼き色をつける。
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- 8
焼き色がついたらフタをして弱火で5分蒸し焼きにし、中まで火を通す。
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- 9
調味料を加え、中火で照りが出るまで全体に絡める。
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- 10
器に盛り、飾り用レモンを添える。
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コツ・ポイント
豆腐は水切り不要、玉ねぎをレンジ加熱すると甘みがUP。
タネはやや柔らかめですが、焼くとしっかりまとまりふわふわ食感に。
つくれぽ
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