◯を上から順番にHBに入れる。

HBのパン生地モードで捏ねる→1次発酵（60分くらいかかる）

1次発酵が終わったら生地を取り出す

生地を少し引っ張りながら、包み込むように丸める（転がすのではなく、外側の生地を引っ張りながら内側に入れる感じで）

生地に硬めに絞った布巾を掛けて10分程度ベンチタイム

⑦を成型する。まな板の上で少し細長く伸ばして、長い方の両辺をそれぞれ中央に丸めていく感じで細長くて丸い生地にする。

タッパーの蓋をしっかり閉めて野菜庫へ（前日作業終了）→一晩発酵させる

翌朝、野菜庫から生地を取り出し、下に敷いてあるオーブンシートごと、オーブンの天板に乗せる。布巾は生地に乗せたまま。

天板ごと外に出し、生地を室温に戻す。オーブンの余熱開始（180度、20分）

生地に霧吹きで水をかける。表面が満遍なく濡れる程度。

オーブンの余熱が終わったら、生地の上にもう一度霧吹きで水をかけてから、オーブンで焼く。

180度18〜20分間焼く。表面と裏側が良い色になったら焼き上がり。

オーブンから取り出し、5分くらい置いてから切り分けて食べる。