けんちん風みそ汁
・保健センターのヘルシークッキングで実習したメニューです(2025/9/18)
・具だくさんのみそ汁で温まりましょう
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豆腐は1cmの角切り
人参はいちょう切り
長ねぎは小口切り
しめじは石づきを落とし、手で割く
さといもは皮をむいて輪切りにし、茹でこぼす
鍋に分量のだし、里いも、人参、しめじを入れて中火にかけ、2分くらい煮る
豆腐と長ねぎも加え、煮立ったら弱火にし、仕上げにみそを溶き入れる
・さといもは下茹ですることで一層おいしくなります
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