Haluskan bahan bumbu dengan blender/ diulek (bawang, cabe, kemiri, lada, kunyit, pala)

Goreng sebentar ayam hingga warna berubah pucat

Tumis iriasan bawang merah hingga wangi, lalu masukkan bumbu halus dan aromatik, aduk hingga tumisan matang

Masukkan ayam, aduk rata kemudian tambahkan seasoning dan air secukupnya, tutup wajan dan masak hingga mendidih

Masukkan asam jawa dan kol, lanjut masak hingga bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasa ya. Bila sudah pas, matikan api