米粉でよもぎまんじゅう JAいるま野
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。
by JAいるま野「料理研究グループ」
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Aを混ぜ合わせる。
米粉に①を入れ、ハチミツ、サラダ油を入れて合わせる。
あずき餡は12等分に分ける。(20g×12個)
サツマイモは1.5㎝くらいに切り、電子レンジ500wで2分加熱する。
②を12等分にして丸め、手のひらで平らに伸ばし③と④をくるみ、上に黒ごまを振る。
蒸し器に、濡れ布を敷いて並べ、15分蒸してできあがり。
もちもちとしっとりとして、冷めても固くなりません。サツマイモの代わりに季節のお野菜を入れても良いですね。
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