塩分が高くなりがちなスープも減塩調味料の活用で減塩にも繋がる!by岐阜県関市
白菜は1cm幅の細きりにする。鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を中火で炒める。豚ひき肉の色が変わったら、★を入れて調味する。
1の鍋に白菜、もやしを入れてしんなりとしたら、☆を入れて沸騰するまで煮詰める。春雨を入れて柔らかくなるまで煮る。
豆乳を注ぎ、沸騰しないように温めたら、すりごまを入れて混ぜ合わせる。火を止めて、器に盛ったら、ラー油をお好みでかける。
<ひとりあたり>エネルギー135kcal、たんぱく質8.2g、脂質7.9g、炭水化物10.9g、食物繊維総量2.0g、食塩相当量1.1g
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