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もう一品ほしい!小松菜と油揚げのさっと煮
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もう一品ほしい!小松菜と油揚げのさっと煮-レシピのメイン写真

もう一品ほしい!小松菜と油揚げのさっと煮

ハナ
ハナ @cook_113946115

○もう一品ほしいときにさっと作れる、
小松菜と油揚げのシンプルな煮ものです。
○きのこを加えることで、うま味をプラス。
○小松菜は火を通しすぎず、色よく仕上げました。
○主菜の邪魔をしないやさしい味の副菜です。
○熱々でも冷めても美味しく食べられます。

小松菜で作るもう一品はこちらもどうぞ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25029548

○もう一品ほしいときにさっと作れる、
小松菜と油揚げのシンプルな煮ものです。
○きのこを加えることで、うま味をプラス。
○小松菜は火を通しすぎず、色よく仕上げました。
○主菜の邪魔をしないやさしい味の副菜です。
○熱々でも冷めても美味しく食べられます。

小松菜で作るもう一品はこちらもどうぞ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25029548

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もう一品ほしい!小松菜と油揚げのさっと煮

ハナ
ハナ @cook_113946115

○もう一品ほしいときにさっと作れる、
小松菜と油揚げのシンプルな煮ものです。
○きのこを加えることで、うま味をプラス。
○小松菜は火を通しすぎず、色よく仕上げました。
○主菜の邪魔をしないやさしい味の副菜です。
○熱々でも冷めても美味しく食べられます。

小松菜で作るもう一品はこちらもどうぞ
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○もう一品ほしいときにさっと作れる、
小松菜と油揚げのシンプルな煮ものです。
○きのこを加えることで、うま味をプラス。
○小松菜は火を通しすぎず、色よく仕上げました。
○主菜の邪魔をしないやさしい味の副菜です。
○熱々でも冷めても美味しく食べられます。

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材料

作りやすい量
  • 小松菜 200g
  • 油揚げ 1枚
  • しめじ(好みのきのこ) 100g
  • 水 200ml
  • 和風だし(顆粒) 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    油揚げはキッチンペーパーで押さえて余分な油分を取る。しめじ(好きなきのこ)は小房に分け、小松菜は食べやすい大きさに切る。

    • もう一品ほしい!小松菜と油揚げのさっと煮作り方1写真
    • もう一品ほしい!小松菜と油揚げのさっと煮作り方1写真
    • もう一品ほしい!小松菜と油揚げのさっと煮作り方1写真
  2. 2

    しめじと水を鍋に入れて火にかける。

    • もう一品ほしい!小松菜と油揚げのさっと煮作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら小松菜の茎と油揚げを加え、煮る。

    • もう一品ほしい!小松菜と油揚げのさっと煮作り方3写真
  4. 4

    茎の色が鮮やかになったら、小松菜の葉、和風だし、醤油、みりん、塩を加える。

    • もう一品ほしい!小松菜と油揚げのさっと煮作り方4写真
    • もう一品ほしい!小松菜と油揚げのさっと煮作り方4写真
  5. 5

    さっと煮て葉がしんなりしたら器に盛る。

    • もう一品ほしい!小松菜と油揚げのさっと煮作り方5写真
    • もう一品ほしい!小松菜と油揚げのさっと煮作り方5写真

コツ・ポイント

●油揚げの下処理をすることで、よりあっさりとした味わいになります。
●きのこはなくてもいいですが、入れることで旨味が増してより美味しくなり、ボリュームもアップします。

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ハナ
ハナ @cook_113946115
2025/12/17 02:45に公開
時短でも手抜きじゃなく、美味しく・楽しく!毎日のご飯作りをちょっとの工夫でラクに楽しみたい。お腹も心も満たされる、そんな食卓を目指しています。クックパッドを始めたきっかけは、仕事が忙しい娘夫婦から「手軽で美味しいレシピが欲しい」と言われたこと。そんな時に友人がクックパッドを勧めてくれたました。仕事・子育て・介護など、限られた時間の中でもホッとするご飯作りのお手伝いができたら幸せです。どんどんアレンジしてお家の味にして楽しんでいただけたら嬉しいです。簡単・時短の家庭料理を中心に、旬の食材を使った和洋中のレシピを紹介しています。時々、お菓子レシピも投稿しています。
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このレシピのキーワード

煮物 キノコ シメジ 小松菜 油揚げ

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