カシスジャムとサラダ油でカシスケーキ
ちくのん @cook_40414214
濃い赤紫色のカシスジャムが手に入ったのでケーキを作りました。冬にバターを撹拌するのはちょっと大変なのでサラダ油(こめ油)を使いました。あっさりした味わいになりますが、分離することもなく疲れず簡単にできますよ。翌日食パンみたいに切ってトースターで焼くのもお勧め(^^)v。
カシスジャムとサラダ油でカシスケーキ
濃い赤紫色のカシスジャムが手に入ったのでケーキを作りました。冬にバターを撹拌するのはちょっと大変なのでサラダ油(こめ油)を使いました。あっさりした味わいになりますが、分離することもなく疲れず簡単にできますよ。翌日食パンみたいに切ってトースターで焼くのもお勧め(^^)v。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃で温めておく。
- 2
薄力粉とベーキングパウダーをザルとボールをセットして入れる。
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- 3
サラダ油(こめ油)と砂糖をよく混ぜる。
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- 4
溶き卵を加えて混ぜたら牛乳も加えて混ぜる。
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- 5
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、泡立て器で混ぜる。
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- 6
カシスジャム、レモン汁を加えて混ぜたら、型に流し入れる。サラサラした生地です。
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- 7
180℃に温めておいたオーブンで25分焼く。竹串で刺して生地がついてこなければ出来上がり。
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- 8
いつぼうママさんのサワークリームケーキをつくれぽしたこちらはしっとり濃厚なケーキになりました。
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- 9
今回はペクチンなしのカシスジャムを使ったので、ジャムによって色や仕上がりが違ってくると思います。
コツ・ポイント
時間がたつと固くなるので温めて召し上がってください。食パンぐらいの厚さに切ってトースターで焼くととってもおいしいです。
つくれぽ
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