□鶏肉をそぎ切りにする。
□肉をボウルにとり、しょう油、片栗粉、ケシの実をからめる。
●フライパンに油を入れ、熱する。

●鶏肉、塩を入れ、数分炒める。
●フタをし、３分ほど蒸し焼く。

●焼面を変える。
●フタをし、３分ほど焼く。

●器にとる。
●青海苔をかけ、できあがり。