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簡単麻婆豆腐(辛くない)
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簡単麻婆豆腐(辛くない)

ぴぴよっぴ
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材料

5〜6人分
  • 豆腐(絹でも木綿でも◎) 2丁(700〜800g)
  • 豚ひき肉 200〜300g
  • 玉ねぎ 1個
  • ★みそ 50g
  • ★酒 30ml
  • ★醤油 30ml
  • ★鶏がらスープ 小さじ3
  • ★砂糖 小さじ2〜3
  • ★生姜 5g〜(お好みで)
  • ★にんにく 5g〜(お好みで)
  • ★水 200〜250ml
  • ごま油 ひと回し
  • ⭐︎片栗粉 小さじ2
  • ⭐︎水 30ml
  • 小ネギのみじん切り(あれば) 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする

  2. 2

    ★の調味料を合わせておく

  3. 3

    豆腐はさいの目に切り、2〜3分下茹でしておく

  4. 4

    深めのフライパンで玉ねぎとひき肉を炒めて②を加えて煮立たせる

  5. 5

    豆腐を加えて一煮立ちしたら一旦火を止め ⭐︎を混ぜ合わせたものを加えて混ぜる

  6. 6

    再度火をつけて中火で2〜3分加熱して 最後にごま油をまわしかけて あれば小ネギのみじん切りをかける

コツ・ポイント

豆腐を下茹でしたあと水を切り過ぎると癒着してしまうので 下茹で〜完成までの時間はあまり開けないほうが◎

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ぴぴよっぴ
ぴぴよっぴ @cook_61160428
2025/12/17 08:04に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 豚ひき肉 にんにく 酒 こねぎ 味噌 玉ねぎ 豆腐 しょうが

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