水切りヨーグルトのチーズケーキ風
SNSで流行ってたので作ってみましたが、試行錯誤して、個人的に一番安くて美味しい作り方にたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトの容器にキッチンペーパーをかぶせ、輪ゴムで止める。
- 2
ボウルの中に小さな器などを置き、その上にヨーグルト容器を逆さにし、1〜2時間水切りする。
- 3
水切り後、ヨーグルトの容器のまま砂糖とレモン汁を加え、よく混ぜる。
- 4
混ぜたヨーグルトの中にココナッツサブレを1枚ずつ挿し、層になるようにギッシリ敷き詰める。
- 5
容器ごと冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 6
お好みでブルーベリーソースをかけて仕上げる。
- 7
【追記】ココナッツサブレに濃厚チーズケーキ味を発見して、試してみたところ、よりチーズ風味が強くなりました！
コツ・ポイント
水切り時間は長ければ長いほど、水分が抜けて酸味が少なく、もったりとした仕上がりにになり、ココナッツサブレは多めに敷き詰めると、より美味しく仕上がります。
つくれぽ
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