鶏手羽元にみりんと塩コショウで下味をつけ、10分置く。

手羽元の水分を拭き、袋に入れて片栗粉を加え、シャカシャカ振る。

フライパンまたは油で手羽元をカリッと焼く（または揚げる）6分～

別のフライパにでコチュジャン、ケチャップ、しょうゆ、みりん、砂糖、すりおろしニンニクを混ぜて加熱し、タレを作る。

タレのフライパンに手羽元を入れ、全体にしっかり絡める。

仕上げに白ごまをふりかけて完成。