家にあるもので罪悪感のないパンケーキを目指しました。ナッツはお好みで。
バナナをフォークでよく潰す。
卵を加えてよく混ぜる。
砕いたミックスナッツを加えて軽く混ぜる。
薄力粉とベーキングパウダーを加え、さっくり混ぜる。
フライパンを熱し、生地の1/3量を流す。
片面を弱火で3分程度焼き、裏返してさらに2〜3分程度焼く。
残りも同様に焼く。
バナナは熟れたものを使うと甘さがちょうど良い。（よく熟れた小さめのバナナ2本でそのまま食べるのにちょうど良い甘さ）あまり熟れてない場合は砂糖やメープルシロップで調整。
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