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大学芋風！揚げ焼きさつまいも
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大学芋風！揚げ焼きさつまいも-レシピのメイン写真

大学芋風！揚げ焼きさつまいも

koyumi
koyumi @koyumikan

私の母考案のレシピをアレンジしました！
皮付きのまま乱切りにするので、小さいさつまいもも簡単に調理できます◎
さつまいもの量も、砂糖の量も、お好みで調整してみてください。

私の母考案のレシピをアレンジしました！
皮付きのまま乱切りにするので、小さいさつまいもも簡単に調理できます◎
さつまいもの量も、砂糖の量も、お好みで調整してみてください。

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大学芋風！揚げ焼きさつまいも

koyumi
koyumi @koyumikan

私の母考案のレシピをアレンジしました！
皮付きのまま乱切りにするので、小さいさつまいもも簡単に調理できます◎
さつまいもの量も、砂糖の量も、お好みで調整してみてください。

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材料

作りやすい分量
  • さつまいも 450g
  • 米油（サラダ油でもOK） 適量
  • 砂糖 小さじ2
  • 黒ゴマ お好みで
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作り方

  1. 1

    さつまいもはよく洗い、乱切りにする。

    • 大学芋風！揚げ焼きさつまいも作り方1写真
  2. 2

    切ったさつまいもを水に5分ほどさらし、ザルにあげて水気をふき取る。

    • 大学芋風！揚げ焼きさつまいも作り方2写真
  3. 3

    耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（500W）で3分加熱する。（中まで火が通っていなくて大丈夫です。）

    • 大学芋風！揚げ焼きさつまいも作り方3写真
    • 大学芋風！揚げ焼きさつまいも作り方3写真
  4. 4

    フライパンに米油を多めに入れ、中火でさつまいもを揚げ焼きにする。

    • 大学芋風！揚げ焼きさつまいも作り方4写真
    • 大学芋風！揚げ焼きさつまいも作り方4写真
    • 大学芋風！揚げ焼きさつまいも作り方4写真
  5. 5

    火が通り表面がカリッとしたらキッチンペーパーで余分な油を吸い取る。

    • 大学芋風！揚げ焼きさつまいも作り方5写真
    • 大学芋風！揚げ焼きさつまいも作り方5写真
  6. 6

    熱いうちに砂糖をまぶして完成。

    • 大学芋風！揚げ焼きさつまいも作り方6写真
  7. 7

    お好みで黒ゴマをふっても◎

    • 大学芋風！揚げ焼きさつまいも作り方7写真
    • 大学芋風！揚げ焼きさつまいも作り方7写真

コツ・ポイント

さつまいもを水にさらすことで、余分なデンプンが取れ、揚げ焼きがカリッと仕上がります。

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koyumi
koyumi @koyumikan
2025/12/28 04:22に公開
お菓子作りが好きです。料理も上達したいな！
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このレシピのキーワード

大学いも さつま芋 米

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