カマンベールと冬野菜のせいろ蒸し
アプリでひらく作り方
- 1
せいろをさっと濡らし、穴をあけたクッキングシートを敷く。
- 2
中心に青梗菜を敷く。
- 3
周囲に里芋・大根・さつまいもなどの根菜を並べる。
-
- 4
強火で約5分蒸す。
- 5
ブラックタイガーを青梗菜の上にのせ、隙間にブロッコリーを加え、全体に塩をふり、さらに約5分蒸す。
-
- 6
根菜に串がすっと通ったら、8等分に切ったカマンベールを中心の青梗菜の上にのせる。
-
- 7
蓋をして約2分蒸す。
- 8
カマンベールがとろりとしたら、お好みでブラックペッパーとオリーブオイルをまわしかけます。
-
- 9
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コツ・ポイント
・野菜はせいろに無理なく並ぶ量を目安にします。無印の23cmを使用しました。
・カマンベールは最後にのせ、溶かしすぎないのがコツ。
・えびとチーズを使う場合は、途中から火加減を少し落とすと吹きこぼれにくくなります。
つくれぽ
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