簡単！節約！サバ缶でぶり大根風
ロジカル調理®協会 @logical_cook
ぶり大根の代わりに、サバ缶で手軽に。
ブリより安く、下処理もいらないサバ缶を使った、フライパンひとつのワンパンレシピです。味がしみた大根にサバの旨みと生姜の香りが広がり、ごはんが進む美味しさ。忙しい日や節約したい日にもぴったりな、簡単・時短おかずです。
エネルギー：約 215 kcal
たんぱく質：約 14 g
脂質：約 12.5 g
炭水化物：約 13 g
カルシウム：約 210 mg
食塩相当量：約 1.5 g
簡単！節約！サバ缶でぶり大根風
ぶり大根の代わりに、サバ缶で手軽に。
ブリより安く、下処理もいらないサバ缶を使った、フライパンひとつのワンパンレシピです。味がしみた大根にサバの旨みと生姜の香りが広がり、ごはんが進む美味しさ。忙しい日や節約したい日にもぴったりな、簡単・時短おかずです。
エネルギー：約 215 kcal
たんぱく質：約 14 g
脂質：約 12.5 g
炭水化物：約 13 g
カルシウム：約 210 mg
食塩相当量：約 1.5 g
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、2cm幅の半月切りにする。耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで5分加熱する。
- 2
フライパンにしょうゆ、みりん、きび砂糖、サバ缶の身のみをいれ、照りがつくまで煮詰める。
- 3
サバ缶の身だけ取り出す（煮汁は残しておく）。
- 4
煮汁が残った同じフライパンに加熱した大根、酒、サバ缶の汁、しょうがを入れ、液量が半分くらいになるまで煮詰める。
- 5
サバの身を戻し、温め直したら完成。
コツ・ポイント
•大根をレンジで加熱し、下茹での代わりにすることで時短になります。
•日本人に不足しがちかカルシウムが効率的においしく摂取できる、健康面でも優秀なレシピです。
by 医師•料理研究家 堤貴大
つくれぽ
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