アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は筋や脂、鶏皮が苦手な場合は皮も取り除き、塩コショウを振って一口大に切る。
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- 2
ズッキーニは皮を縞状にむき、1cm幅にスライスする。
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- 3
フライパンに鶏肉の皮目（皮なしの場合はそのまま）を下に並べ、中火〜強火で焼く。
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- 4
鶏皮から油が出たら、にんにくチューブを加えて伸ばす。油が足りなければオリーブオイルを加える。
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- 5
両面に焼き色がつくまで焼き、鶏肉をフライパンにこすりつけて旨みを鶏肉に移す。焼けたら一旦取り出す。
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- 6
同じフライパンでズッキーニを並べ、フライパンに残った旨みをズッキーニに擦り付けるように弱火〜中火で焼く。
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- 7
塩、ブラックペッパーで味付けする。焼きすぎないように注意⚠️
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- 8
鶏肉をフライパンに戻し入れて、混ぜ合わせて火を止める。
- 9
パスタは表示時間より40秒短く茹でる。大さじ1位の茹で汁を取っておく。
- 10
茹で上がったパスタをフライパンに加え、茹で汁を加え弱火〜中火で全体を和える。
- 11
だし醤油を回しかけ、塩味を調えて完成。
- 12
盛り付ける時にきざみ海苔をのせる。
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コツ・ポイント
鶏肉の旨みをしっかりと移すことで、全体の味が引き立ちます。
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