絹ごし豆腐は水切りせず、ボウルで滑らかになるまで混ぜる。

片栗粉、粉末和風だし、卵、すりごま、乾燥ノリを加えてよく混ぜる。

キャベツ4枚くらいを粗い千切りにした物を混ぜる。

乾燥小エビ、カニカマ、切り干し大根、生姜も加えて全体を混ぜる。

フライパンに油を熱し、生地を丸く広げて両面を中火で焼く。

両面に焼き色がついたら完成。