じっくりと②を炒め、全体がクタッとなったらトマト缶、ローリエを投入。10〜15分ほどそのまま煮込む。

水分が飛んで全体的にボテっと重たい感じになったら塩胡椒を加える。

ローリエを取り除いた④をミキサーやブレンダーにかけてなめらかになったらトマトソースの完成。

我が家ではここで、トマトソースの半分はジップロックなどに入れて冷凍保存します。

フライパンで牛ひき肉を炒め、8割ほど火が通ったらマッシュルームを加えてよく炒める。

作ったトマトソースの半分(今回は500g)を⑧のフライパンに投入し、一煮立ちさせる。

一度火を止め、ビーフシチューのルーを入れ、しっかりと溶かしたら、再度火にかけて完成。

ミートソースも残ったら冷凍保存。