厚揚げをフライパンで両面を温まる程度に焼く。

大根をすりおろし、水分は切らずに用意する。(私はフードプロセッサーを使用。ふわふわの大根おろしが出来る)

青じそをみじん切りにする。

焼いた厚揚げを食べやすい大きさに切る。

厚揚げに大根おろしをのせ、ポン酢をかける。

仕上げに青じそをたっぷりのせて完成。