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【麹】生姜麹
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【麹】生姜麹-レシピのメイン写真

【麹】生姜麹

【麹✖️時短✖️ワンパン】モモ’s kitchen
【麹✖️時短✖️ワンパン】モモ’s kitchen @cook_41226818

お味噌汁に、炒め物や煮物の味付けに、薄めてハチミツ入れてジンジャードリンクに!アレンジ無限大♾️

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【麹✖️時短✖️ワンパン】モモ’s kitchen
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材料

1瓶分
  • 生姜 100g
  • 乾燥米麹 100g
  • 水 100ml
  • 塩 35g
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作り方

  1. 1

    生姜は皮ごとザクザク切る。

    • 【麹】生姜麹作り方1写真
    • 【麹】生姜麹作り方1写真
  2. 2

    生姜、乾燥米麹、水、塩を全てガラス容器に入れる。

    • 【麹】生姜麹作り方2写真
  3. 3

    ブレンダーで全体が細かくなるまで撹拌する。

  4. 4

    ヨーグルトメーカーに移し、60℃で8時間発酵させる。

    • 【麹】生姜麹作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫に入れて時々かき混ぜる。

    • 【麹】生姜麹作り方5写真
  6. 6

    日持ちは、冷蔵庫で3ヶ月、冷凍庫で6ヶ月です。

コツ・ポイント

生姜の風味を強くしたい場合は、ブレンダーではなく、手ですりおろした方がいいです。

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【麹✖️時短✖️ワンパン】モモ’s kitchen
【麹✖️時短✖️ワンパン】モモ’s kitchen @cook_41226818
2025/12/21 00:13に公開

このレシピのキーワード

しょうが 米麹

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