どちらがお好み？関西風雑煮
五十嵐鰹節こだわりのだしパック「極丸」をつかったお雑煮レシピです。
西日本に多い、味噌ベースの汁に煮た丸餅をいれたスタイル。
澄んだ鰹出汁に醤油の香りが立つ
▼「極丸」「本枯かつお本節薄削り」についてもっと知りたい方は、こちらをぜひご覧ください！
極丸 ：https://kezuriba.com/item/tc001-2/
本枯かつお本節薄削り：https://kezuriba.com/item/tb002/
どちらがお好み？関西風雑煮
五十嵐鰹節こだわりのだしパック「極丸」をつかったお雑煮レシピです。
西日本に多い、味噌ベースの汁に煮た丸餅をいれたスタイル。
澄んだ鰹出汁に醤油の香りが立つ
▼「極丸」「本枯かつお本節薄削り」についてもっと知りたい方は、こちらをぜひご覧ください！
極丸 ：https://kezuriba.com/item/tc001-2/
本枯かつお本節薄削り：https://kezuriba.com/item/tb002/
アプリでひらく作り方
- 1
人参は7〜8mm幅の輪切りにして梅型で抜く。
里芋は皮を剥いて1cm幅の輪切りにし、椎茸は石づきを取って二等分に切る。 - 2
小鍋に(A)と①をいれて火にかけ、フタをして弱火で15分ほど煮る。
- 3
別の鍋に(B)をいれて火にかけ、沸騰したら微沸騰で4分煮出し、「極丸」を取り出す。
- 4
(C)を加えて1〜2分煮て、火を止める。
- 5
丸餅を熱湯でやわらかくなるまで茹でる。
- 6
②の具材の煮汁を切り、丸餅と一緒にお椀に盛り付ける。
④を注ぎ、「本枯かつお本節薄削り」と三つ葉をあしらう。 - 7
〜関東風雑煮〜
醤油ベースの汁に焼いた角餅の「関東風雑煮」（レシピID：25298977） -
- 8
〜極丸のご紹介〜
鰹荒節をベースに、うるめ節、さば節、昆布など、だしの旨味を引き立たせる素材を配合しています。 -
- 9
〜本枯かつお本節薄削りのご紹介〜
柔らかい口どけと上品な風味が特徴の本枯本節を、削りたての風味そのままお届けします。 -
- 10
※「うまかだしつゆ」は終売しました。
基本の麺つゆレシピも掲載していますので、味を調整しながら作ってみてください。 - 11
だしパック「極丸」をつかった手作り麺つゆ（レシピID：24895190）
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- 12
厚削りをつかった本格麺つゆ（レシピID：25032325）
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