どちらがお好み？関東風雑煮
五十嵐鰹節こだわりのだしパック「極丸」をつかったお雑煮レシピです。
東日本に多い、醤油ベースの汁に焼いた角餅をいれたスタイル。
澄んだ鰹出汁に醤油の香りが立った、ほっと落ち着く一杯です。
▼「極丸」についてもっと知りたい方は、こちらをぜひご覧ください！
https://kezuriba.com/item/tc001-2/
どちらがお好み？関東風雑煮
五十嵐鰹節こだわりのだしパック「極丸」をつかったお雑煮レシピです。
東日本に多い、醤油ベースの汁に焼いた角餅をいれたスタイル。
澄んだ鰹出汁に醤油の香りが立った、ほっと落ち着く一杯です。
▼「極丸」についてもっと知りたい方は、こちらをぜひご覧ください！
https://kezuriba.com/item/tc001-2/
アプリでひらく作り方
- 1
大根と人参は7〜8mm幅の輪切りにして梅型で抜く。
鶏肉はひと口大に切る。 - 2
小鍋に(A)をいれて火にかけ、煮立ったら鶏肉を加えてさっと火を通し、引き上げる。
- 3
残りの汁に大根と人参をいれてフタをして火にかけ、煮立ったら弱火で13分ほど煮る。
- 4
別の鍋に(B)をいれて火にかけ、沸騰したら微沸騰で4分煮出し、「極丸」を取り出す。
- 5
(C)を加えて1分ほど煮て火を止め、②の鶏肉を加えて火を通す。
- 6
角餅を焼く。
- 7
③の具材の煮汁を切り、角餅と一緒にお椀に盛り付ける。
⑤を注ぎ、かまぼこと三つ葉をあしらう。 - 8
〜関西風雑煮〜
味噌ベースの汁に煮た丸餅の「関西風雑煮」（レシピID：25298941） -
- 9
〜極丸のご紹介〜
鰹荒節をベースに、うるめ節、さば節、昆布など、だしの旨味を引き立たせる素材を配合しています。 -
- 10
※「うまかだしつゆ」は終売しました。
基本の麺つゆレシピも掲載していますので、味を調整しながら作ってみてください。 - 11
だしパック「極丸」をつかった手作り麺つゆ（レシピID：24895190）
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- 12
厚削りをつかった本格麺つゆ（レシピID：25032325）
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