柿は食べやすく薄くスライス。オレンジも1口大に。

お皿にぐるりと柿とオレンジを盛り付け、真ん中にブッラータチーズ、その上に生ハムを盛り付ける。

砕いたくるみかカシューナッツかアーモンドを散らし、上からオイルと岩塩をかけたら、出来上がり。