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キノコのポタージュ
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キノコのポタージュ

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

キノコを使ってポタージュにしてみました

キノコを使ってポタージュにしてみました

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キノコを使ってポタージュにしてみました

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材料

4人分
  • エリンギ 1パック
  • シメジ 1株
  • 玉ねぎ 1/2個
  • バター 10g
  • 水 400cc
  • コンソメ顆粒 大さじ1
  • 牛乳 300cc
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    エリンギとシメジは石突を切り取り、炒めやすい大きさに刻む、玉ねぎは薄切りにする

  2. 2

    鍋にバターを入れて火にかけ、エリンギ、シメジ、玉ねぎを炒める

  3. 3

    しんなりしたら、水とコンソメ顆粒を加えて煮る

  4. 4

    完全に火が通ったら、ミキサーにかける・

  5. 5

    最後に牛乳を加え、塩コショウで味を整える

コツ・ポイント

今回はエリンギとシメジを使ってみましたが、マッシュルームなど他のキノコを使ってもいいと思います

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2025/12/25 02:57に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

ポタージュ シメジ エリンギ バター 牛乳 玉ねぎ

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