焼き芋と甘栗のクレソンの胡桃サラダ

焼き芋と甘栗のクレソンの胡桃サラダ-レシピのメイン写真

焼き芋と甘栗のクレソンの胡桃サラダ

atelier FuWaRi （& BLラボ食箋） @kaho_shokuyou

アンチエイジングサラダ

•焼き芋＋甘栗 → 脾胃を補う
•クレソン → 動脈硬化予防、抗酸化作用
•胡桃＋胡麻 → 腎・脳・腸サポート
•白ワインビネガー＋オリーブオイル
→ 巡り、抗酸化作用

アンチエイジングサラダ

•焼き芋＋甘栗 → 脾胃を補う
•クレソン → 動脈硬化予防、抗酸化作用
•胡桃＋胡麻 → 腎・脳・腸サポート
•白ワインビネガー＋オリーブオイル
→ 巡り、抗酸化作用

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焼き芋と甘栗のクレソンの胡桃サラダ

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アンチエイジングサラダ

•焼き芋＋甘栗 → 脾胃を補う
•クレソン → 動脈硬化予防、抗酸化作用
•胡桃＋胡麻 → 腎・脳・腸サポート
•白ワインビネガー＋オリーブオイル
→ 巡り、抗酸化作用

アンチエイジングサラダ

•焼き芋＋甘栗 → 脾胃を補う
•クレソン → 動脈硬化予防、抗酸化作用
•胡桃＋胡麻 → 腎・脳・腸サポート
•白ワインビネガー＋オリーブオイル
→ 巡り、抗酸化作用

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材料

1〜2人分

焼き芋 250g
天津甘栗 6〜8粒
クレソン 1束
くるみひとつかみ
白すり胡麻大さじ1
醤油大さじ1
オリーブオイル大さじ1
白ワインビネガー小さじ1

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作り方

1

クレソンは3cmほどに切る。
2

焼き芋は皮付きで1cm角に切る。
3

甘栗は細かく刻む。
4
くるみは香りが出て油が滲むまでフライパンでローストし、細かく刻む。
5
ドレッシングの材料を混ぜる。
6
焼き芋・甘栗・胡桃をドレッシングで和える。
7
食べる直前にクレソンを加え、軽く和える。

コツ・ポイント

胡桃は香りが出て油が滲んでくる程度までローストする。

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2025/12/27 08:44に公開

カラダ慈しみ野菜中心のレシピ公開しています。（BL研究所商品利用の冨田船長監修の食養レシピ一部あり）

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