このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22294438
根菜の旨みが決め手
根菜の旨みが決め手
もち米を研ぎ水に浸しておく。30分くらい。
昆布と干し椎茸を水に浸して戻しておく。
銀杏の殻を割ってはずし、茹でる。
ごぼう、人参、レンコンを角切りにする。
油揚げと昆布、椎茸も野菜に大きさをそろえて、
しめじは半分くらいに切る。
深めのフライパンに油をひいて根菜から炒めていく。
椎茸と昆布の戻し汁をいれる。(具材が浸るくらい)
しょうゆ、塩、みりんを入れる。
薄皮をむいた銀杏、甘栗、もち米を入れて混ぜる。もち米に水分を全て吸うまで炒め煮する。
蒸し器にうつして、中強火で25分。
(布巾を2枚濡らしてしぼり、1枚は鍋の蓋を包んでしばる。
もう1枚は材料を包む。)
その他のレシピ
