豆腐とブロッコリーのベジキッシュ
hanaのしっぽ @cook_40371261
パイ生地の代わりに油揚げ、キッシュの生地にはお豆腐と長芋を使いました。罪悪感なく食べられるグルテンフリーなベジキッシュです😋
豆腐とブロッコリーのベジキッシュ
パイ生地の代わりに油揚げ、キッシュの生地にはお豆腐と長芋を使いました。罪悪感なく食べられるグルテンフリーなベジキッシュです😋
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを190°に余熱する。
- 2
油揚げは端を切り二等分して開く。(油抜き不用)切れ端は冷凍しておき、お味噌汁に入れて使っています^ - ^"
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- 3
切った油揚げはマフィン型に敷く。ない場合は紙カップでOK。
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- 4
豆腐はクッキングペーパーに包んで耐熱容器に入れレンジで600w1分30秒加熱する。長芋は皮つきのまますりおろしておく。
- 5
❹と★をフードプロセッサーで撹拌する。ない場合は泡立て器でもOK。
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- 6
ブロッコリーは小さめの小房に分け洗っておく。玉ねぎは二等分してスライスする。
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- 7
油(分量外)を入れたフライパンにニンニクをいれ香りがしてきたら☆を入れ、途中水小さじ2(分量外)を入れて炒める。
- 8
ボウルに❸の生地と❺の野菜を混ぜる。
- 9
❸の生地に❽をのせ、190°で15〜20分焼く。生地に爪楊枝を刺しても何もついてこなければ大丈夫です。
-
- 10
お好みでブラックペッパーを振ると美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
油揚げは3枚や5枚入りのお安いものの方が扱いやすいです^ ^
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