豚肉でビビンバ丼
野菜たっぷり、子どもも大人も大満足のビビンバ丼です。子どもの味覚に合わせて、辛さも調節しながら作るのがポイントです！
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はよく洗い、茹でて冷水に浸ける。冷水にさらして粗熱が取れたら、4センチ幅くらいに切る。
- 2
にんじんは千切りにし、もやしと一緒にサッと茹でる。
- 3
茹でたにんじんともやしが熱いうちに、味覇（ナムル用）を入れ、よく和える。
- 4
③にほうれん草を入れ、さらに和える。味をみながら味塩コショウで調える。
-
- 5
しょうがをすりおろし、豚肉にしぼり汁をかける。
- 6
フライパンにごま油をひいて、豚肉を炒める。肉の色が変わってきたら、味覇（豚肉味付け用）と料理酒を加える。
- 7
料理酒で味覇を溶かしながらさらに炒め、辛みそを加える。味をみながら調える。
-
- 8
どんぶりに炊きたてのご飯を入れて、ご飯の上に豚肉、ナムル、キムチ、温泉卵を盛り付ける。
- 9
⑧に、お好みで白ゴマ、韓国海苔をかけてできあがり。
コツ・ポイント
味のベースが同じだと、味がまとまります（ウチは味覇を使っています）。温泉卵があると、味がまろやかになります。
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