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シャウエッセンおいちいず巻
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シャウエッセンおいちいず巻-レシピのメイン写真

シャウエッセンおいちいず巻

kermit123
kermit123 @yukio123
東京都内

シャウエッセンおいちいずを試食したところ焼き野菜を挟んでみたいと思ったことが調理起因です。
「おいちいず」が入手できない場合は、シュレッドチーズを適量代用してください。このくらいの一品は応用し放題です。大根おろしで味わっても美味しゅうございました。

シャウエッセンおいちいずを試食したところ焼き野菜を挟んでみたいと思ったことが調理起因です。
「おいちいず」が入手できない場合は、シュレッドチーズを適量代用してください。このくらいの一品は応用し放題です。大根おろしで味わっても美味しゅうございました。

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kermit123
kermit123 @yukio123
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シャウエッセンおいちいずを試食したところ焼き野菜を挟んでみたいと思ったことが調理起因です。
「おいちいず」が入手できない場合は、シュレッドチーズを適量代用してください。このくらいの一品は応用し放題です。大根おろしで味わっても美味しゅうございました。

シャウエッセンおいちいずを試食したところ焼き野菜を挟んでみたいと思ったことが調理起因です。
「おいちいず」が入手できない場合は、シュレッドチーズを適量代用してください。このくらいの一品は応用し放題です。大根おろしで味わっても美味しゅうございました。

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材料

2人分
  1. シャウエッセンおいちいず 5本
  2. 豚バラ肉 5枚(100g)
  3. 胡瓜 8cm
  4. 大葉 2枚
  5. 粗挽き胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    シャウエッセンおいちいずは端を残して半分に切る。(完全に切らず端は繋がっている)

    • シャウエッセンおいちいず巻作り方1写真
  2. 2

    大葉1枚あたり3等分に切る。胡瓜8cmを5等分に千切りする。

    • シャウエッセンおいちいず巻作り方2写真
    • シャウエッセンおいちいず巻作り方2写真
  3. 3

    シャウエッセンおいちいずに大葉と胡瓜を挟む。

    • シャウエッセンおいちいず巻作り方3写真
    • シャウエッセンおいちいず巻作り方3写真
  4. 4

    豚バラ肉で1本ずつ巻く。

    • シャウエッセンおいちいず巻作り方4写真
    • シャウエッセンおいちいず巻作り方4写真
  5. 5

    フライパンの水気を高温で飛ばし、油を引かずに間隔を空けて焼く。

    • シャウエッセンおいちいず巻作り方5写真
  6. 6

    豚バラ肉の赤身がなくなるまで高温でカリカリに焼く。

    • シャウエッセンおいちいず巻作り方6写真
  7. 7

    焦げないよう注意し、取り皿で粗挽き胡椒をふる。

    • シャウエッセンおいちいず巻作り方7写真

コツ・ポイント

全量5本あたり食塩相当量 2.4g なので、1人あたり2本から3本分量でお願いします。

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kermit123
kermit123 @yukio123
2025/12/28 07:49に公開
東京都内
脳梗塞後遺症に悩む食いしん坊です。塩分たっぷりオリジナルカレーを開発し半年間、カレーパン、カレーうどん、カレーライスなどカレー三昧の結果アテローム血栓性脳梗塞を発症。その後、栄養学を学びつつ調理基礎からスキルの磨き直し中。減塩食を時短で、安価に作ることを皆さんと共有することが私の社会的使命なのではないかと思います。好きな鍋は中尾アルミ製作所、好きな鋼は實光刃物、かね惣。手抜き調理にはステンレス刃(最近はミャクミャク万能包丁)ばかり。夜間調理学生(新宿調理師専門学校)。アイコン写真は7寸出刃で鰤1本をおろしている私です。東京ふぐ連盟(豊洲市場場内)会員日本調理科学会 学生会員(興味の対象は和食で減塩)。タンパク質の結合研究(創薬)をしていた時期があり、薬、毒にもなるこの物質の操作は面白いと思います。社会福祉士でもあり、地域社会資源の一員として調理提供も検討中です。減塩を謳うレシピは少なくありませんが、食塩相当量の記載が無いものは本当に減塩なのでしょうか?また調理法に言及していないのは調理再現性が弱いと思います。本気で減塩しなければならない食いしん坊向けに、これからも継続して調理が楽しくなる内容をお届けします。脳梗塞を発症し救急搬送された日を時々思い出します。SCU (脳卒中ケアユニット)へ入院し助けていただいた命は、減塩食を広め、運動を楽しみ自分らしい生き方を広く推進していくのが自分の使命と認識しています。
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