鍋に水と昆布を入れ30分ほどつけたら、点火し沸騰しそうになったら昆布を取り出す。

スープの調味料を全て加える。

もつと、にんにくを半量だけ加え、軽く火を通したらざく切りにしたキャベツと舞茸、もやしとささがきにした牛蒡を加える。

具材に火が通ったら、豆腐、輪切りにしたレモンと唐辛子、にんにく、ニラを加えて全体に火が通ったら完成。