作り方
- 1
さつまいもの皮を剥き3㎝厚に切り鍋に入れ水に晒す
水を取り換え火にかけ沸騰後弱火で串が刺さる程度迄茹でる - 2
鍋に水を入れ触れる迄にしたら素手で取り水気を切り笊に入れヘラで裏ごしし綺麗にした鍋に戻し【調味料】を入れ滑らかにする
- 3
水を入れ火をつけ弱火で10分程度
水分がある程度飛びお好みの硬さになる迄になれば完成
【あえば】
栗を入れる - 4
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