水460mlを火にかけ、味の素コンソメキューブを2つ溶かす。そこに粉ゼラチン15gを加えて溶かす。

冷凍野菜(オクラ、枝豆)を解凍して、アスパラガスを茹でておく。枝豆はさやから豆を出す。

野菜を切る。プチトマトとうずら卵は半分に、きゅうりとベーコンは小さな角切りにする。アスパラガスは3cmくらいに切る。

18cmのリース型に、冷めたゼリー液を大さじ1流し、冷蔵庫で20分から30分、固める。こうしておくと仕上がりがなめらか。

野菜を型に入れて、ゼリー液を流しこむ→冷蔵庫で冷やし固める。これを3回くらいに分けて少しずつやると仕上がりがきれいです。