不器用桃山
不器用ゆん @cook_40130254
調理時間30分+冷蔵時間30～60分+置き時間1日
器具
オーブンシート、天板、オーブン、ボウル、ゴムベラ、レンジ、ラップ、キッチンペーパー、セルクル等、竹串、刷毛
ポイント
レンチン時は手に付かないくらい迄水分を飛ばす
1日保管する方がしっとりする
薄力粉は寒梅粉の方が良いけどあるもので代用
保管
置き時間経過後、常温で夏場は1日
冬場でも2日
不器用桃山
調理時間30分+冷蔵時間30～60分+置き時間1日
器具
オーブンシート、天板、オーブン、ボウル、ゴムベラ、レンジ、ラップ、キッチンペーパー、セルクル等、竹串、刷毛
ポイント
レンチン時は手に付かないくらい迄水分を飛ばす
1日保管する方がしっとりする
薄力粉は寒梅粉の方が良いけどあるもので代用
保管
置き時間経過後、常温で夏場は1日
冬場でも2日
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンシートを天板に敷く
頃合いを見てオーブン余熱220度 -
- 2
ボウルに【生地】を入れゴムベラで混ぜる
レンジ500Wで1分→混ぜる→30秒
水分が飛ぶ迄
味醂を入れ混ぜる -
- 3
薄力粉を入れ素早く混ぜる
ひとまとめにしラップで包み冷蔵30～60分 -
- 4
栗甘露煮をキッチンペーパーで水気を拭き取り【餡】で包み生地で包みセルクルや竹串で模様を付けても
-
- 5
余熱したオーブンで7分～焼き、薄っすら焼き色が付いたら熱いうちに味醂(焼き上がり用)を刷毛で塗る
-
- 6
粗熱が取れたらラップして常温で1日置き完成
-
- 7
栗金団
ID:25315857 -
つくれぽ
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