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たこしゃぶ
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たこしゃぶ-レシピのメイン写真

たこしゃぶ

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

お肉もいいけどタコしゃぶも美味しいですよ!

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坂井鮮魚
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材料

2人分
  • たこ薄切り 500g
  • ほうれん草 2束
  • えのき 2袋
  • 豆腐 1丁
  • 人参 1本
  • くずきり 100g
  • ポン酢 適量
  • 昆布 名刺大×2枚
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は食べやすい長さに切る。

    • たこしゃぶ作り方1写真
  2. 2

    えのきは石づきを落とし、ほぐす 人参は薄切りにして下茹でに、豆腐は食べやすい大きさに切る 葛切りは長い場合は切る

    • たこしゃぶ作り方2写真
  3. 3

    昆布で出汁をとり、取り出す

    • たこしゃぶ作り方3写真
  4. 4

    たこ薄切りは食べる直前に鍋にさっとくぐらせ、火を通しすぎないようにする

    • たこしゃぶ作り方4写真
    • たこしゃぶ作り方4写真
  5. 5

    お好みでポン酢をつけて召し上がれ

    • たこしゃぶ作り方5写真

コツ・ポイント

たこは火を通しすぎないように注意し、食感を楽しんでください。

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2025/12/31 12:54に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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このレシピのキーワード

えのき にんじん ほうれん草 たこ コンブ 豆腐

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